Espartaco Garibaldi Borga Santoni (Carúpano, Venezuela, 14 de junio de 1937 - Marbella, 3 de septiembre de 1998) fue un actor, productor de cine y empresario hostelero venezolano, afincado en España.
Santoni fue un habitual de las revistas de farándula en España, sobre todo a raíz de sus numerosos amoríos, que no dudó en airear en un polémico libro de memorias. A lo largo de su vida convivió con siete mujeres; una de ellas fue la hoy baronesa Thyssen-Bornemisza, Carmen Cervera (con la que contrajo matrimonio en 1975) y entre sus restantes amores se cuentan otras actrices y famosas como Analía Gadé, Bárbara Rey, la princesa Carolina de Mónaco, Ursula Andress, Massiel y Marisa Mell. Según su hija, Paola Santoni, sus tres grandes amores fueron Tere Velázquez, Marujita Díaz y Carmen Cervera.