Een jonge kok, die in Oost-Los Angeles woont en in een Japanse jazzbar werkt, riskeert deportatie naar Japan wanneer zijn visum wordt geweigerd. Nadat wat een connectie lijkt te zijn met een Mexicaanse bakkerijmedewerker uitmondt in een misverstand, ervaart Shin een kant van Los Angeles die onzichtbaar is voor zijn sociale kring van Japanse expats. Ingetogen biedt de film een onsentimenteel en persoonlijk portret van het leven tussen tijdzones en culturen in een stad die indicatief is voor een steeds kleiner wordende wereld.