A urmat cursurile Liceului Constantin Negruzzi din Iași și în 1966 a absolvit Facultatea de Filologie din cadrul Universității A.I.Cuza din Iași, la secția de limbă franceză. Pasionat de cinematografie, în 1972 a absolvit și Institutul de Artă Teatrală și Cinematografică din București, la secția de regie.
A debutat ca regizor în anul 1975, cu filmul Cursa, pentru care a primit premiul de debut din partea ACIN și care a participat la festivaluri internaționale de film la Belgrad, New Delhi, Cairo, Moscova, Barcelona. Următorul film, Ediție specială, apărut în 1977 îi aducea premiul ACIN pentru regie și participa la Festivalul de Film de la New Delhi.
Când a apărut Proba de microfon în 1988, talentul lui Mircea Daneliuc era confirmat de primul Mare Premiu al ACIN. A participat cu această peliculă la festivalurile de la Atena, Los Angeles, Roma, Poitiers. Următoarele filme regizate de el au avut mare succes: 1980- Vânătoarea de vulpi , 1981- Croaziera, 1984- Glissando, distins de ACIN cu Marele Premiu, 1988- Iacob, cu o nominalizare la premiul european Felix ca cel mai bun film și Marele Premiu ACIN, 1991- A 11-a porunca - UCIN Marele Premiu, 1992- Tusea și junghiul, cu Premiul special al juriului la UCIN, 1993- Patul conjugal - Marele Premiu UCIN, 1994- Aceasta lehamite, 1995- Senatorul Melcilor, 2003- , Ambasadori, căutam patrie, 2005 , Sistem nervos- distins cu premiul Anno Uno in Italia, 2008- Legiunea străina, 2009- Marilena, 2009- Cele ce plutesc.
A semnat și regia câtorva spectacole de teatru ca Emigranții de S. Mrozeck la Teatrul Mic din capitală, Regele desculț de Paul Anghel la Teatrul Bulandra, O noapte furtunoasă de I.L. Caragiale la Teatrul Maria Filotti din Brăila, propria piesa Doi Pinguri la Teatrul Național din Craiova.
Propensiune pentru subiectele preluate din actualitate, pentru lumea celor de condiție modestă pe care ii privește fără compasiune. Filmele sale dau glas propriilor nemulțumiri, dezamăgiri și dureri pe care i le produce o societate bolnavă politic și social.
Printre cărțile scrise de Mircea Danieliuc se număra Pisica ruptă - roman pentru care a primit premiul ASPRO, Cea mai bună carte a anului 997, Marilena și câteva voluptăți - roman, Șchiopul binemirositor - teatru, Apa din cizme - roman, Doi pinguri- teatru, Strigoii fără țară - roman, Carlo Carlini, iluzionism - teatru, Petru și Pavel - roman, Femei în ghips - teatru, Ora Lanti - roman, pentru care a primit premiul de proză al revistei Ateneu, Cele ce plutesc - roman, cel mai nou volum este Spălări pe cap,care conține proză scurtă și a fost publicat în 2010.
A scris scenariile pentru 19 din filmele pe care le-a regizat și a jucat ca actor în câteva dintre ele.
A divorțat de actrița Tora Vasilescu și în prezent este căsătorit cu Cecilia Bârbora.